A瓷器餐具
B铜质餐具
C玉质餐具
D玻璃餐具
（单选题）
餐饮业普遍使用的是（）餐具。
答案解析
以下，（）是西餐厅普遍使用的杯具。
以下选项中餐具的描述错误是（）。
以下，（）是瓷器餐具不正确的消毒方法。
讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服务一个特点。
冷餐酒会中，宾客使用的餐具一般摆放在（）。
（简答题）
餐具在使用过程中，经常有损耗现象，请问造成餐具损耗的因素有哪几种？
西餐使用大量的金属餐具，其中尤以（）品种最多。
使用银器餐具时不能经常（）。
