（单选题）
在打发无糖型奶油时，可以直接加入（）。
A糖水
B粗砂糖
C糖粉
D糖浆
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
当夏季工作间的温度在（）时，开始打发奶油应减少加入搅拌缸内的奶油量。
（单选题）
奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、（）、直接使用和加热加油等。
（单选题）
奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、（）、直接使用和加热加油等。
（单选题）
（）是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。
（单选题）
（）是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。
（单选题）
打发动物脂奶油时，倒入搅拌缸内的奶油约占缸的（）为佳。
（单选题）
打发后的动物脂奶油的稳定性保护在（）左右，所以奶油打发后，应尽早使用。
（单选题）
将植物脂奶油从冰箱取出，倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在（）。
（单选题）
芙蓉鱼片在添加鸡蛋时应将打发的鸡蛋清分（）加入。
