（填空题）
肉的中心温度应保持在（）以下，禽肉保持（）以下，食用副产品保持（）以下
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
新加坡：在去骨、分割、包装的车间里，空气温度要保持在（）以下。经去骨等供冻结用的肉类在36小时内，将肉的温度降低到（）。包装时肉类温度也不超过（）
（单选题）
欧盟禽肉，预冷间、肉中心温度（）℃以下，分割车间温度 （）℃以下。
（单选题）
香港禽肉，屠宰1小时内，肉中心温度（）℃以下，包装车间温度（）℃以下。
（单选题）
香港禽肉，屠宰12小时内，肉中心温度（）℃以下，包装车间温度（）℃以下。
（填空题）
香港：在宰后72小时内冻结时，中心温度不得高于（），其后应保持在（），最高不高于（）
（填空题）
罐头卫生注册规范：经加热的加工口应当保持在（）以上，或者迅速冷却到（）以下；不要使加工品的温度处于（）之间，尽可能使加工区域的环境温度保持在（）以下。
（多选题）
依据GB/T29490-2013标准，应建立并保持以下哪些记录？（）
（单选题）
组织的质量管理体系范围应作为形成文件的信息加以保持，以下说法正确的是（）
（填空题）
向韩国注册的企业应经CNCA审核转交，不得直接申请注册。刀具消毒的热水温度为（）以上，其他国家为（），禽肉屠宰厂应有单独的放血间。
