A适口的酸甜味
B适口的咸鲜味
C适口的酸咸味
D适口的酸鲜味
（单选题）
标准的海鲜汤的汤料，比一般汤品（）。
答案解析
制作海鲜汤的汤料有（）。
制作海鲜汤的调料有（）。
主菜沙拉的特点是以海鲜、肉类等为主，口味（）
（判断题）
莳萝烩海鲜的口味是酸、甜、咸适口。
广东菜由（）、潮州、东江等地方菜组成，常用海鲜，口味清淡。
制作海鲜汤的主料是虾基础汤。
制作海鲜汤的主料是鱼基础汤。
制作海鲜汤的要把葱头、芹菜切成（）。
