（单选题）
测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量。
A碳
B氧
C氮
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？
（单选题）
蛋白质含量测定最常用的方法是（）。
（简答题）
请叙述测定黄豆中蛋白质含量的样品消化操作步骤。
（单选题）
做溶解气体分析时，取样量为（），测定水分含量时可取（）。
（单选题）
用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键（）。
（简答题）
为了探讨某江河地段底泥中工业污染物的聚集情况，某单位于不同地段采集足够量的原始平均试样，混匀后，取部分试样送交分析部门。分析人员称取一定量试样，经处理后，用不同方法测定其中有害化学成分的含量。试问这样做对不对？为什么？
（单选题）
以置换滴定法测定铝盐中铝含量时，如用量筒量取过量的EDTA溶液加入，则其对分析结果的影响是（）
（填空题）
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。
（单选题）
有一糖蛋白经测定其含氮量为0.5mol， 那么其蛋白含量为（）
