（名词解析）

饼干

正确答案

是以小麦粉、糖、油脂等为主要原料经面团调剂、辊轧、成形、烘烤等工序制成的方便食品。

答案解析

略

相似试题

（名词解析）
发酵饼干
答案解析
（名词解析）
韧性饼干
答案解析
（名词解析）
酥性饼干
答案解析
（名词解析）
苏打饼干
答案解析
（简答题）
苏打饼干制作中的面团辊压工序有什麽作用？
答案解析
（填空题）
生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水；生产饼干、挂面等一般采用（）水。
答案解析

快考试在线搜题