A炸土豆片
B烤土豆片
C炸气鼓土豆
D炒土豆片
（单选题）
1毫米厚的土豆片主要用于（）
答案解析
2毫米厚的土豆片主要用于（）
（）厚的土豆片主要用于炸土豆片。
（）厚的土豆片主要用于炸气鼓土豆。
（）厚的土豆片主要用于烤或焗土豆片。
（判断题）
用于炸气鼓土豆的土豆片应加工成3毫米厚左右。
用于炸气鼓土豆的土豆片应加工成1毫米厚左右。
制作王妃式焗土豆时，应先将土豆切成2～3毫米的圆片，再加工制作。
番茄片一般是用刀（）成3～5毫米厚的片。
