（单选题）
扭伤是餐饮部厨房常见的一种事故，多数因搬重物方法不当造成。因此，在抬举重物时，背部要挺直，膝盖弯曲，支撑的力量要靠（）。
A臂力
B腕力
C背力
D腿力
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
关于餐饮常见事故预防的叙述，错误的有（）
（单选题）
厨房是餐饮技能的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分，对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是（）。
（单选题）
餐饮厨房的主要职责是（）。
（单选题）
按餐饮风味类别分类的厨房是（）
（单选题）
厨房的生产目标是根据餐饮实体的（）而制定的。
（单选题）
广义的餐饮厨房运行可分为三个环节，它们依次是（）。
（单选题）
“组织目标方法”是餐饮企业人力资源管理的一种方法。下列叙述中与“组织目标方法”基本特征相吻合的选项是（）。
（简答题）
厨房中预防扭伤的注意事项有哪些？
（单选题）
大多数企业始终沿用的一种管理的组织形式是什么（）
