（单选题）
广义的餐饮厨房运行可分为三个环节，它们依次是（）。
A采购储藏、食品生产、食品消费
B原料切配、食品生产、食品消费
C采购储藏、制成工艺、食品销售
D原料切配、制成工艺、食品销售
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
厨房生产可分为原料的采购环节和产品生产环节。
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（填空题）
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