A硫胺素
B抗脚气病因子
C抗神经炎因子
D烟酸
E核黄素
（多选题）
维生素B1最为丰富的来源是（）。
答案解析
（单选题）
乳中维生素B1含量平均为（）
维生素B1亦称为（）
维生素B1以辅酶形式参与（）
（简答题）
简述维生素B1的生理功能。
维生素B1缺乏可引起（）。
大量食用（）可以造成维生素B1缺乏。
维生素B1最主要的营养作用（）
对孕妇补充维生素B1，在（）特别重要
