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(名词解析)

盐杆菌属和嗜厌球菌属

正确答案

均为革兰氏阴性需氧菌,嗜盐,在高浓度食盐(至少为12%)中生长,多见于咸鱼,且可产生橙红色素。它们可在咸肉和盐渍食品上生长,引起食品变质。

答案解析

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