A15～20分钟
B35～40分钟
C55～60分钟
D1小时
（单选题）
800公克的带盖吐司在正常状态下，给予200℃烤温，烤焙所需时间为（）
答案解析
烤制不带盖吐司若烘烤时间与带盖吐司相同，烤炉温度太高会造成（）。
烤焙不带盖吐司若烤焙时间相同，烤炉温度太高会造成（）
带盖吐司烤焙出炉，发现有锐角（俗称出角）突出情况，可能是下列哪个原因（）
正常情况下，甜面团之搅拌时间，应比白吐司面包（）
评定吐司面包的口感应（）
标准吐司面包配方内水的用量应为（）
吐司面包的表面颜色太浅可能是（）
吐司面包的表皮性质应该是（）
