（填空题）
配套点心可根据宴会的形式，菜点的（），成熟方法，艺术造型特点等方式组合配套。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为（）。
（填空题）
点心配套的方法可根据（）、（）、（）、（）等方式组合配套。
（单选题）
宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。
（判断题）
西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
（判断题）
西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
（判断题）
宴会成本主要指构成宴会菜点的原料耗费之和。
（判断题）
宴会菜点品种和数量安排依据是宴会规格。
（判断题）
宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量。
（单选题）
宴会菜点的设计如同绘画的构图，要分宾主虚实，突出（）。
