（单选题）
中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为（）。
A一甜一咸
B三甜二咸
C二甜四咸
D五甜二咸
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
配套点心可根据宴会的形式，菜点的（），成熟方法，艺术造型特点等方式组合配套。
（单选题）
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。
（单选题）
宴会的形式有（）、专宴、便宴、家宴种种。
（单选题）
小包酥制成的成品精细，适宜制做（）宴会点心。
（判断题）
西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
（判断题）
西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
（单选题）
小包酥制成的成品特点是（），适宜制做高档宴会点心。
（判断题）
小包酥的特点是：速度慢，成品精细，适宜制作高档宴会点心。
（填空题）
大型宴会批量生产层酥类点心时，应选用（）的开酥法。
