（单选题）
存放蔬菜原料的温度一般控制在0~4摄氏度的范围（）。
A附近
B左右
C以内
D以外
正确答案
答案解析
蔬菜存放有很大的诀窍，叶绿蔬菜在存放很容易打蔫，想保持结叶菜的新鲜度，可以放在冰箱，但是冰箱的温度需要控制好，最好控制在0-4摄氏度之间（以内），外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。
部分蔬菜的存放温度有所偏差：
南瓜适宜在10℃以上存放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
部分蔬菜的存放温度有所偏差：
南瓜适宜在10℃以上存放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
