（简答题）

解释起泡作用和消泡作用。

正确答案

起泡作用是指表面活性剂使泡沫易于产生并在产生以后有一定稳定性的作用。这是因为表面活性剂的吸附可大大降低表面张力，大大降低产生泡沫所要作的表面功，使泡沫易于产生。同时起泡剂在液-气界面上吸附产生一定强度的保护膜，可防止泡沫中的气泡合并变大，使泡沫具有一定的稳定性。消泡作用是指表面活性剂的表面张力较低，易于吸附、铺展于液膜上，使液膜的局部表面张力下降，并带走液膜下支的液体，导致液膜变薄，泡沫破裂的作用。

答案解析

略

相似试题

（简答题）
请解释起泡作用和消泡作用。
答案解析
（简答题）
简单解释消泡作用。
答案解析
（简答题）
我国机械消泡不能起主导作用的原因是什么？
答案解析
（简答题）
疏水的固体颗粒（如二氧化硅）的消泡作用
答案解析
（名词解析）
起泡作用
答案解析
（单选题）
在禽蛋组织结构中，具有起泡作用的部分是：（）
答案解析
（判断题）
洗发水中表面活性剂主要起去污和起泡作用。
答案解析
（填空题）
明胶液有稳定泡沫的作用，本身也有起泡性，特别是在（）的明胶，其起泡性很强。
答案解析
（填空题）
具有（）的乳化剂能抑制泡沫，因此可在乳浊液中加入乳化剂达到破乳、消泡的作用。
答案解析