葡萄酒中的有机酸有（），（），（），（），（），（）。

（简答题）

葡萄酒中主要的有机酸有哪些？

答案解析

（简答题）

葡萄酒种的有机酸有哪6种.

答案解析

（简答题）

葡萄酒种有机酸包括哪些物质

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（简答题）

葡萄酒陈酿过程中的病害有哪些.

答案解析

（填空题）

在GB 15037《葡萄酒》标准中的感官要求中的主要项目有外观、（）与滋味、典型性。

答案解析

（填空题）

在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化要求中的主要项目有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、（）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。

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（简答题）

葡萄酒陈酿过程中的病害

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（简答题）

怎样形容葡萄酒中的涩味？

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（多选题）

葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）。

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