（单选题）
贫血病人的饮食应着重选择有利于制造或补充（）的营养成分。
A红细胞
B白细胞
C血小板
D血色素
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在自助餐中，当陈列盘内（）的菜品已空时，应进行补充或换上一盘满的。
（单选题）
消费水平较低，通常选择经济实惠的饮食以达到充饥的目的，这是指（）消费。
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应食用酸性含量较大的食物的是（）患者的饮食要求。
（单选题）
制冰机的清洁保养，要着重清洁（）区域和角落。
（单选题）
仪态指人在行为中的姿态、风度，着重于（）
（单选题）
意大利的烹饪技术着重食物的本质，其口味以（）闻名。
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宴会设计人员应具有丰富的（），以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。
（单选题）
员工的专业素质、着装、仪表、行为规范、工作态度及（）对建立企业形象起着重大作用
（单选题）
客房用餐菜单在选择的时候，特别应注意菜肴的（）、运送方便。
