（单选题）
客房用餐菜单在选择的时候，特别应注意菜肴的（）、运送方便。
A制作精良
B制作简单
C风味特色
D销售价格
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
客房用餐菜单主要是在（）的范围里选择一部分。
（单选题）
服务员应知道菜单中每到菜肴的成本和利润比例，并尽可能推荐（）的菜肴。
（简答题）
客人要点菜单上没有的菜肴时，服务员应怎样做？
（单选题）
由于每次用餐客人的人数不同，因此在选用餐台时，应根据客人的（）选择大小适宜的餐台。
（填空题）
分鱼、禽类菜肴时，用餐叉、餐勺、（）相互配合操作。
（填空题）
为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
（单选题）
西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
（单选题）
饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。
（单选题）
中餐菜肴摆放时应注意（）的搭配和间隔。
