（填空题）
风险评估包括（）、危害特征描述、暴露量评估和（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
风险是发生危险事件或有害暴露的性，与随之引发的人身伤害或（）严重性的组合。
（多选题）
组织在进行危害评估时，可以考虑以下哪些因素（）
（填空题）
对于水份活度大于0.85的高风险食品，生物危害的控制目标应当在（），达到灭菌效果。
（多选题）
实施危害分析的必备预备步骤包括（）。
（填空题）
HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。
（单选题）
下面针对应对风险和机遇的选项描述错误的是（）
（多选题）
下列针对应对风险和机遇的选项描述正确的是（）
（单选题）
食品危害主要包括生物性的、化学性的和（）
（填空题）
食品中的危害包括：a：（）；b： 化学性危害；c： 物理性危害
