（填空题）
HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
（填空题）
控制措施通过（）和HACCP计划来实施。
（判断题）
HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准
（判断题）
企业实施了HACCP之后，就可以忽略其他有关食品加工方面的法规
（简答题）
出口食品生产企业备案需验证HACCP体系的产品目录有哪些？
（判断题）
关键控制点是指存在食品安全危害的点。
（判断题）
HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序
（填空题）
最高管理者应对其建立和实施HACCP体系的（）提供证据；组织的经营目标应支持食品安全的要求。
（单选题）
操作性前提方案是指为控制食品安全危害（），所制定的前提方案
