A除氧充氮
B保持粮仓通风干燥
C粮食收获后迅速晒干
D以上都是
（单选题）
预防粮食发霉的措施是（）
答案解析
防止粮谷发霉的主要措施是控制环境的（）和湿度。
（判断题）
发霉结块的面粉是变质的面粉，不能使用。
面杖的保养主要是防止变形和发霉。
食品发霉是降低或失去食品使用价值的过程。
下列为预防厨房火灾的措施是（）。
预防杂环胺类化合物污染食品的措施是（）。
下列措施中，不能预防食品腐败变质的选项是（）
预防烫伤的措施之一是，要把热水、热汤、热油等（）。
