（单选题）
菜肴的口味主要是通过（）工艺实现的。
A配菜
B加热
C调味
D原料
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
菜肴的口味主要是通过调味工艺实现的，虽然其它工艺流程对口味有一定的影响，（）。
（单选题）
菜肴的口味主要是通过调味工艺实现的，（）但调味工艺起决定性作用。
（单选题）
调味是指运用各种（）和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。
（单选题）
调味就是在菜肴制作中，（）投入调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
（判断题）
菜肴的口味是通过人的胃鉴别的。
（单选题）
调味就是在菜肴制作过程中，适时投入准确而又适量的（），以完成菜肴的口味要求，这一工艺称为调味工艺。
（单选题）
调味就是在菜肴制作中，（）投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
（判断题）
菜肴的口味是通过人的舌头上的味蕾鉴别的。
（判断题）
调味就是在菜肴制作中，适时投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
