（单选题）
零餐服务中，清理台面时应先收（）。
A餐碟
B烟灰缸
C毛巾和餐巾
D菜碟
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
服务员清理台面时应按（）进行。
（单选题）
自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
（单选题）
团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。
（单选题）
清理台面的顺序：先收（）。
（单选题）
零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。
（单选题）
零餐早餐服务程序中的第二个环节是（）。
（单选题）
零餐服务中，点菜（），应检查宾客的菜是否上齐。
（判断题）
中式早餐清理台面时，要在客人用餐中，随时清理，保持整洁。
（单选题）
零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。
