A对
B错
（单选题）
中式早餐清理台面要求，将各种餐具等（）。
答案解析
中式早餐清理台面动作要求（）。
中式早餐清理台面，操作要求（）。
零餐服务中，清理台面时应先收（）。
服务员清理台面时应按（）进行。
客人零点用餐时，应在几分钟之内向客人提供头盘菜。（）
中式早餐开餐服务时，在宾客确定品种后，服务员要迅速开单，并签上自己的（）。
情侣客人来用餐时，要（）。
（简答题）
客人用餐时打破餐具怎么处理？
