（简答题）

简述啤酒的感官质量检验？

正确答案

（1）透明度：酒液应澄清透明，无杂质，无沉淀。不含明显的悬浮粒。
（2）气味与滋味：应有明显的酒花香味，口味纯正，无其它异味。浅色啤酒要求酒花香气突出，深色啤酒要求麦芽香气突出。
（3）泡沫：啤酒注入杯中，有泡沫升起，洁白细腻，持久挂杯。

答案解析

略

相似试题

（简答题）
简述啤酒的感官质量检验、理化质量检验。
答案解析
（简答题）
简述啤酒的感官质量指标。
答案解析
（简答题）
简述白酒的感官质量指标。
答案解析
（简答题）
举例说明你熟悉的一种商品的感官质量检验方法？
答案解析
（多选题）
对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的（）
答案解析
（简答题）
感官检验有哪些常用的方法？
答案解析
（多选题）
对感官检验方法描述正确的是（）
答案解析
（简答题）
简述乳酸的感官鉴定方法？
答案解析
（多选题）
按照人的感觉器官的不同，感官检验分为（）
答案解析

快考试在线搜题