（1）要及时通报缺售或已售完菜式，使点菜服务员能生动向客人做好解释工作；
（2）向餐厅提出推销的特色、创新或准备过剩的菜点；
（3）生动征求、虚心听取餐厅部门的意见，不断改进工作，以积极、诚恳的态度搞好餐厅的沟通和联系。
（简答题）
厨房与餐厅部门沟通联系的内容有哪些？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
厨房与宴会部门沟通联系的内容有哪些？
（简答题）
厨房与原料供给部门沟通联系的内容有哪些？
（简答题）
厨房与餐务部门沟通联系的内容有哪些？
（填空题）
厨房与餐务部门的沟通联系是十分必要的，它需要餐务部门提供的服务包括（）.
（单选题）
厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（）
（单选题）
为了保证出品质量，减少客人等餐时间，有利不管理者集中控制和督导，便于前后台联系利沟通，厨房的位置应设在餐厅的（）。
（单选题）
餐厅和厨房联系的桥梁是（）
（简答题）
简述厨房与相关部门的沟通？
（判断题）
酒店前厅部与客房部的联系最为密切，很多酒店把这两个部门合二为一，因此，这两个部门之间的信息沟通也就最频繁，内容也最多。
