美式T骨牛扒一般厚3厘米左右，重约（）左右。

（单选题）

T骨牛扒一般厚2厘米左右，重约（）左右。

答案解析

（单选题）

大块西冷牛扒一般重约（）左右。

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（单选题）

小块西冷牛扒一般重约（）左右。

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（单选题）

腓脷牛扒又称听特浪牛扒，选用牛里脊中段，每件一般重约（）左右。

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（单选题）

纽约式西冷牛扒一般重约（）以上。

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（单选题）

无骨猪排是由去骨的脊肉加工制成的，一般每件重约（）左右。

答案解析

（判断题）

牛尾骨的单节一般长5厘米左右。

答案解析

（判断题）

牛尾骨的单节一般长7厘米左右。

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（单选题）

T骨牛扒是一块由脊骨和（）等构成的大块牛扒。

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