（判断题）
鹅的翼下肉核大为肥，小则为瘦。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在制作清炖蟹粉狮子头时，净猪肋条肉的比例为瘦七成、肥三成。
（单选题）
正宗的干煸牛肉丝主料为瘦牛肉，配料为（）。
（判断题）
鹅的烫毛水温应是75～80℃之间。
（单选题）
鹅的（）力大，宰杀时一定抓牢，防止其挣扎。
（单选题）
在家禽中，鸭、鹅的肌肉组织比鸡的要（）。
（判断题）
黑棕鹅的体形一般都比狮头鹅大。
（单选题）
烫泡鹅的顺序是先烫泡其双爪，再烫（），最后烫鹅翅和鹅身。
（判断题）
鹅的品种很多，按体型分大、中、小三种，按用途分肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型三种。
（单选题）
黑棕鹅是灰鹅的一种，也称清远鹅，产于清远、从化一带，因成年鹅的羽毛大部分呈乌棕色而得名。以下各选项不符合其外形特征的是（）。
