A. 食品加工人员良好卫生习惯
B. 人类粪便和合适的处理
C. 严禁用未经处理的污水为作物施肥
D. 合适的污水处理
（简答题）
防止通过粪便的污染向食品传染寄生虫的方法有哪些？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
食品生产加工过程应防止交叉污染，确保产品适合消费者食用，并符合哪些要求？
（填空题）
科学家通过实验发现低酸食品12D杀菌方法：以食品中污染的微生物耐热性D值的12倍时间去杀菌，如：肉毒杆菌的D121值为0.21min，那么 12×D=12×0.21min=2.52min，即罐内最冷的地方要在121.℃维持2.52min可达到（）
（填空题）
（）途径是病毒主要的传播途径，即粪便中病毒—食品或水—进入人体。
（简答题）
出口食品生产企业的厂区环境应避免污染，并符合哪些要求？
（填空题）
FDA 水产品 HACCP指南：指南强调通过适当的（）等杀灭潜在的寄生虫。
（单选题）
防止加工过程中的交叉污染不正确的操作是（）
（判断题）
食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，可能会造成食品的污染。
（单选题）
检验检测机构应建立和保持安全处置、运输。（）、使用、有计划维护测量设备的程序，以确保其功能正常并防止污染或性能退化。
（填空题）
要使得低酸食品成为酸性食品，可以采用直接添加酸，或者通过发酵产酸的方式。这个过程称为（）
