（单选题）

西餐服务中，烟缸中的烟蒂有（），就要更换烟缸。

A2个

B3个

C4个

D5个

正确答案

答案解析

最好别等到有三个烟头时，最多两个就改换了，换的时候用托盘装两个干净烟缸，为什么要两个？左手持托盘，右手拿一个干净烟缸盖在脏的烟缸上面，然后把两个烟缸一起放到左手的托盘上，这是为了防止在拿的过程中有烟灰被风吹到桌子上，掉到菜里就麻烦了，再把干净的烟缸放回桌子上，如果脏的烟缸里有鱼刺啊，骨头之类的东西，把盖脏烟缸的干净烟缸放回桌子上，会在台布上留下痕迹，很难看的，这时第二个干净烟缸就起到作用了。

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