A盐瓶
B奶盅
C胡椒瓶
D糖瓶
（多选题）
六人位西餐宴会摆台中，长台的两端为（）。
答案解析
根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。
（单选题）
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）
中餐宴会摆台检查工作包括（）。
（简答题）
摆台的基本要求是什么？
宴会摆台选择餐巾花时，夏天可选择（）等花型。
西餐酒会分为（）。
（）星级以上饭店必须配备西餐厨房。
在西餐服务中，（）是最高级别的服务。
