A川菜
B粤菜
C本帮菜
D淮扬菜
（单选题）
上海最早的杭州风味菜馆是（）。
答案解析
（判断题）
本帮菜是上海本地风味的菜肴，特色为浓油赤酱。
（简答题）
湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么？
（多选题）
四川风味小吃是（）。
黔菜风味特色是辣、酸、鲜、野。
浙江风味小吃是（）。
烤全羊是哪个民族的风味菜（）
烟熏腊肉是（）最有特色的风味菜。
