A柠檬汁
B波尔图酒
C干红葡萄酒
D干白葡萄酒
（单选题）
制作奶油龙蒿焖鸡的辅料有（）
答案解析
制作奶油龙蒿焖鸡应把鸡腿加龙蒿腌（）小时。
（判断题）
制作奶油龙蒿焖鸡应把鸡腿放入200℃的烤箱内焖熟。
制作奶油龙蒿焖鸡应把鸡腿放入180℃的烤箱内焖熟。
蒸制风鸡的调料主要有葱、姜和（）。
当制作咖喱鸡的时候原料有（）
制作烤火鸡的原料有（）。
制作咖喱鸡的时候原料有（）
奶油有轻质奶油和重质奶油，在一般西点制作中大都使用重质奶油。
