（填空题）
鱼类脂肪酸组成和陆生动物的区别是富含（）和（），低温下具流动性。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
海产动物油脂中含大量（）脂肪酸，富含维生素A和维生素D。
（判断题）
《中华人民共和国野生动物保护法》规定保护的野生动物，是指珍贵、濒危的陆生、水生、野生动物和有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。
（简答题）
从肌肉结构及其组成特性分析鱼肉和畜产动物肌肉的区别？
（判断题）
芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病。
（单选题）
富含脂肪的食物易酸败，其主要原因是（）。
（填空题）
脂肪酸β-氧化的每一轮转，包括（）、水化（或填写“加水”）、（）和（）四步反应构成。（）是动物的必需脂肪酸。
（填空题）
大豆制品营养品质的特点是：（），脂肪含量高，零胆固醇，并含有B族维生素，富含磷、钠、钾等元素。
（单选题）
大豆及其制品富含（），可以替代部分动物性食品。
（填空题）
水产食品原料可分为水产动物和藻类两大类水产动物包括爬行类动物、鱼类（）、棘皮动物、甲壳动物、软体动物、腔肠动物等。藻类主要包括大型海藻类和微藻类植物。
