（简答题）

因对菜品不熟，给客人点错了菜怎么办？

正确答案

⑴发现后立即与厨房联系，如菜还没做，马上更换客人点的菜。
⑵如菜已上，要向客人表示歉意，同时婉转地征求客人意见，能否买下此菜，同时通知厨房尽快上客人所需的菜。
⑶如客人不肯，错上的菜不得向客人收费，有服务员自行负担。
⑷服务员应在接受客人点菜时，简单介绍菜肴特点，尽量避免出现类似问题。

答案解析

略

相似试题

（简答题）
服务员未听清客人点的菜，上错了菜，客人不要，怎么办？
答案解析
（简答题）
服务员为客人点菜时未听清，上错了菜应怎样处理？
答案解析
（简答题）
客人点了菜，又因有急事不要了，怎么办？
答案解析
（简答题）
如果客人点了菜，又突有事要走怎么办？
答案解析
（简答题）
客人因为晚来的客人较之自己先吃上了菜，从而表示不满时怎么办？
答案解析
（简答题）
当菜品加价，客人有意见不愿付增加款项怎么办？
答案解析
（简答题）
客人需要的菜品菜谱上没有怎能么办？
答案解析
（简答题）
上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办？
答案解析
（简答题）
上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办？
答案解析

快考试在线搜题