A迷迭香
B瘦兔肉
C核桃仁
D百里香
（判断题）
制作鹅肝酱的原料有瘦猪肉。
答案解析
制作鹅肝酱的原料没有瘦猪肉。
（单选题）
制作鹅肝酱要把鹅肝炒熟后再（）。
制作鹅肝酱要隔水烤（）。
制作鹅肝酱要在模具上面盖上（）。
制作鹅肝酱要用180～200℃炉温隔水烤。
制作鹅肝酱要用120～150℃炉温隔水烤。
一般制作鹅肝冻的原料有（）
制作苹果煎鹅肝的原料有（）。
