（单选题）
（）服务在餐饮服务中是一种特殊的无声的礼貌语言，主动提供该项服务，可以对宾客的心情和情绪产生一种向愉快方向引导的作用。
A仪容
B肢体
C手势
D微笑
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。
（多选题）
宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）
（多选题）
自助餐是一种自我服务的就餐形式，它具有（）的特点。
（单选题）
一位客人说：“当我赶时间时，希望餐厅服务能够迅速，我不必吩咐服务员递上帐单，服务员应该知道我在赶时间，他应该在送上食物后，即刻送上帐单。”他希望的是一种（）服务。
（单选题）
在特殊酒水服务中，服务员应提供（）以满足宾客的特殊需求。
（判断题）
在特殊酒水开启中，可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。
（单选题）
在特殊酒水服务中，服务员应在酒品开封前请（）再次确认酒水品牌。
（单选题）
服务员在特殊酒品（），需请顾客再次确认无误后，方可开封。
（单选题）
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）
