（简答题）
乳制品销售者如何建立和执行进货查验制度？
正确答案
乳制品销售者应当建立并执行进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明乳制品合格证明和产品标识，并建立乳制品进货台账，如实记录乳制品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。从事乳制品批发业务的销售企业应当建立乳制品销售台账，如实记录批发的乳制品的品种、规格、数量、流向等内容。进货台账和销售台账保存期限不得少于2年。
答案解析
略
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（简答题）
乳制品生产企业如何建立生鲜乳进货查验制度？
（多选题）
食品等产品的销售者必须建立并执行进货检验制度，如实记录产品的（）。
（单选题）
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，食品进货查验记录保存期限不得少于（）年。
（判断题）
销售者进货时应当执行进货检查验收制度，是指所进的产品都应经过销售者再次检验。
（单选题）
食品生产者进货查验制度规定其进货查验档案资料保存不少于多长时间（）。
（简答题）
什么是食品经营进货查验记录制度？
（简答题）
什么是食品生产的进货查验记录制度？
（单选题）
在食品等重要商品质量监管工作中，工商部门通过检查经营者责任落实情况，要求销售者建立产品进货台账，从事产品批发业的销售企业或者在产品交易场所销售自制的产品的生产企业建立产品销售台账。进货台账和销售台账保存期限不得少于（）。
（简答题）
销售者在进货和销售环节有哪些义务？
