（单选题）
大多数客人对食品质量的要求会根据菜肴的（）而浮动。
A品种
B原料
C售价
D色泽
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
菜肴研究人员根据客人（）的情况不断改进菜肴质量和服务质量。
（单选题）
客人要求退菜，如果是菜肴质量问题，应（）。
（单选题）
服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。
（单选题）
服务员切忌一味推销（）的菜肴，否则会使客人产生惧怕心理，而不再光顾餐厅。
（单选题）
法式上菜要求所有菜肴食品从顾客的（）送上和撤下。
（单选题）
餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。
（单选题）
服务员切忌推荐给客人（）的食品，否则会使推销失败。
（单选题）
当服务工作中出现问题时，如果不是由于服务人员本身和服务态度或服务技能欠缺造成的，如客人队菜肴质量不满时，服务员应（）。
（单选题）
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
