火柱不会伸出锅边，火焰小且时高时低，火光呈蓝橘色，光度较暗且热度较低（）的特征。    

（单选题）

不会发生酶促褐变的物质有（）

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（单选题）

西瓜不会发生酶促褐变主要是因为不含有（）

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（单选题）

火苗较旺，火力小，火焰低而摇晃，呈红白色，光度较亮，热辐射较强是（）的特征。    

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