（单选题）
火苗较旺，火力小，火焰低而摇晃，呈红白色，光度较亮，热辐射较强是（）的特征。
A微火
B小火
C中火
D旺火
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
火柱不会伸出锅边，火焰小且时高时低，火光呈蓝橘色，光度较暗且热度较低（）的特征。
（单选题）
动物油脂常温下一般呈（）
（单选题）
植物油脂在常温下一般呈（）
（单选题）
在等电点时氨基酸分子呈（）
（单选题）
含饱和脂肪酸较多的油脂在常温下一般呈（）
（单选题）
含不饱和脂肪酸较多的油脂常温下一般呈（）
（判断题）
西湖醋鱼与糖醋里脊都呈甜味酸味，它们的调味是一样的。
（填空题）
从细胞组成上看，肌肉组织是由强有力收缩性能的，多呈纤维状的（）组成，又常称为（）。
（判断题）
鱼眼突出，澄清而透明，鱼鳃色泽鲜红或粉，鳃盖紧闭，粘液较少呈透明状，是新鲜鱼。
