（简答题）
试述怎样进行亚慢性和慢性毒性作用评价？
答案解析
空气泡沫是怎样配制产生的？
主发酵过程的泡沫形成和消退情况是怎样的？
泡沫的稳定性受哪些因素的影响？
影像泡沫稳定性的因素
影响蛋白质发泡及泡沫稳定性的因素？
表面活性剂影响泡沫稳定性-界面膜的强度
（判断题）
脂类物质会削弱泡沫稳定性。
影响泡沫稳定的因素有哪些？
