A延长谷类食物的烹制时间
B用果糖替代葡萄糖
C增加淀粉类食物的糊化程度
D食物压出水分，晒干、膨化
E将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用
（单选题）
以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）。
答案解析
以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症（）。
下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
（）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
食物血糖指数的含义是（）。
下列食物中血糖指数最低的是（）。
