（多选题）
食品应当（）存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。
A分类
B分架
C隔墙
D离地
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
购买散装食品时，要进行（）感官检查，不买已变质或可疑食品。
（单选题）
在职工食堂烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于（）或低于（）的条件下存放。
（单选题）
餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
（单选题）
餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
（单选题）
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。
（单选题）
经验收后的餐饮原料迅速分类存放，将原料固定位置，并进行定期盘点、定时检查，这些管理措施是对餐饮原料进行（）。
（多选题）
集中交易市场的（），应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查。
（判断题）
兼容性是指各种商品能否安全地存放在一起，不会发生混淆变质或化学反应。
（单选题）
食品储存应当分类分架、隔墙离地至少（）厘米存放。
