（单选题）
甜度适中的冷饮食品在溶化后甜味会发生（）变化。
A甜味减弱
B甜味不变
C甜味增加
D甜味消失
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
甜味和酸味相互融合后，其味觉会呈现相减的现象，在甜味中添加酸，可（）甜味的甜度，反之亦然。
（单选题）
在制作甜点的实践中，同时使用两种甜味剂，会使甜度陡增，这叫做味的（）。
（单选题）
混酥类制品口感应（）甜味适中。
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制作混酥面坯，如果使用粗砂糖，在搅拌中不易溶化，造成面团擀制困难，制品成熟后表皮会（），影响产品的质量。
（单选题）
冷饮食品的卫生指标是：每千克冷饮中铜不得超过（）。
（单选题）
糖的（）是指糖在浓度高的糖水中，已经溶化的糖分子又会重新结晶的特性。
（单选题）
不得使用（）作为冷饮食品的原料。
（单选题）
盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使甜味（）的作用。
（判断题）
我国食品卫生法规定婴幼儿食品中不许加入人工合成甜味剂、色素和香精。
