（单选题）
餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜退回厨房，最好是（）一份菜。
A将菜肴回锅重新制作
B重新做一份新菜
C将菜肴进一步加味
D将菜肴进行加热
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜肴退回厨房，并向（）反映。
（单选题）
餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是，假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。
（简答题）
客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？
（填空题）
为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
（填空题）
客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍有特色的烹调方法、相关的历史（）等。
（简答题）
餐后结账，客人反映账单价格不对时，服务员应怎样处理？
（单选题）
当客人订有鱼类菜肴，服务员应建议客人饮（）。
（单选题）
菜肴研究人员根据客人（）的情况不断改进菜肴质量和服务质量。
（单选题）
在进行菜肴展示时，餐厅服务员还要向客人提供（）服务。
