（1）厨房产品的需求变动因素多；
（2）季节变化因素和原料性质的影响；
（3）消费导向和出菜节奏的影响。
（简答题）
厨房生产量不确定的原因是什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响？
（单选题）
现代厨房生产运作有许多特点，其中造成“生产量的不确定性”这一特点的原因之一有（）
（单选题）
不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
（单选题）
厨房生产量有着不确定性，而厨房生产的需求变动因素多是影响厨房生产量不确定性的一个生要因素。厨房生产的需求生要取诀于（）
（单选题）
确定厨房生产人员数量时，应考虑的要素是（）。
（简答题）
厨房生产量的不确定性因素主要有哪些方面？
（简答题）
生产量不确定性对厨房生产有何影响？
（简答题）
厨房生产生要凭借手工的原因是什么？
（单选题）
厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）
