A鲨鱼
B黄鱼
C鲟鱼
D鳇鱼
（单选题）
下列哪种鱼不属于洄游鱼类（）。
答案解析
鱼信是鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼等的（）干制品。
下列不属于海产鱼的种类有（）。
（简答题）
如何鉴别鱼的新鲜度？
（判断题）
鱼分为有鳞鱼和无鳞鱼，无鳞鱼的表皮有黏液
下列哪种牛肉的质量最好（）。
“鱼香肉丝”选用下列哪种动物的肉（）。
下列哪种原料不属于香味调味品（）。
在烹调鲐鱼时，通常加入下列哪种原料，减少中毒现象（）。
