（填空题）
化学疏松是利用各种化学疏松剂经加温和化学反应产生二氧化碳或氨气来达到（）的方法。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在搓面过程中适当加入（），利用加温后化学原料的特性而使面团疏松，这样的面团称为（）。
（判断题）
蛋糕是利用化学疏松形式制成的。
（填空题）
利用化学疏松法来制作的面点制品中，使用的化学疏松剂一般不宜超过（）。
（判断题）
芋角的疏松是化学疏松。
（判断题）
牛油戟属化学疏松原理志起发。
（单选题）
化学膨松面坯的特性是：体积疏松多孔，呈（）或海绵状组织结构。
（单选题）
化学膨松面坯的特征是：体积疏松多孔，呈海绵状组织结构，口感（）。
（单选题）
疏松、酥脆、不分层的化学膨松面坯也可称为（）
（判断题）
化学膨松面坯的特征是：体积疏松多孔，呈蜂窝状或海绵状组织结构。
